Con gran éxito se llevo a cabo la Jornada de Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, desarrollada por Asocolpre en Medellín, el 10 de Junio de 2016, con los Doctores Jose Ignacio Barguil Petro y Harold Durango Microbiólogos de la Corporación Multinacional Premex SA Colombia.

Los temas que se abordaron en la capacitación fueron: Introducción al Sistema de Gestión en Inocuidad Alimentaria bajo el esquema de Buenas Practicas de Fabricación, Análisis de Peligros y Puntos de Fabricación Críticos  -HACCP-, Patógenos importantes en industria de Rendering y su control asociado con el estado higiénico-sanitario de la planta y BPF,  contexto legal y esquema de trabajo en la industria de Rendering.

Fecha

Junio 16 de 2016