Alimentos del futuro: de la harina de grillos a la nanotecnología
La guerra por la proteína animal se vislumbra como uno de los principales elementos que marcará a esta industria, ya que se calcula que ante el incremento de la población mundial la producción ganadera debería incrementarse en un 75% hasta ese año para satisfacer la demanda de carne. Así, ya hay empresas que han lanzado […]
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